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金茂匠心

文/

中國金茂 王藝、張程、李曉耕、鄧業軍、周靜

志向和熱愛是偉大行動的雙翼

工匠精神的核心是執著與創新,是立足崗位、精益求精、不斷提升、自我超越。在中國金茂,就活躍著這樣一群專注的金茂人,他們懷揣匠心、恪守品質,他們勇于創新、篤定前行,以實際行動兌現“品質筑就美好生活”的莊嚴承諾。

一塊石材的旅行

億萬年前,由于地殼運動擠壓和火山的烘烤,形成了一種顆粒小、結晶細、花色細膩的花崗巖,被人們稱為“卡拉麥里金”,寓意金子一般的石頭。

這種石材是亦莊金茂府外墻的主要材料,它質地堅硬,在歷史上曾經撐起過漢將的虎豹之駒和匈奴的金戈鐵騎;它厚重而紋路精美,聆聽過絲綢之路上的駝鈴、西域商人歸家時的吆喝。

2017年6月,新疆冰山上的冰開始融化,金茂工程師楊才政帶領項目管理團隊從北京飛往烏魯木齊,再驅車300多公里,穿過整片卡拉麥里荒漠抵達奇臺縣城,從縣城再經過300多公里的顛簸最終抵達礦坑。他們此行的目的只有一個:找到最好的卡拉麥里金石材。金茂匠人們堅信,一石一世界。一旦石材蘊藏的能量與住宅區的人文相結合,就會為建筑帶來自然界的祝福,承載起眾多家庭未來細碎的生活歲月。于是,只要能尋找最好的石材,他們不懼跑遍荒漠、海港。

大自然作用下的沉積無法與工廠的標準化加工相比,礦坑形成的時間、不同部位,甚至是開采的時間差異都會使石材呈現差異。因此,每一塊石材都要經過挑剔的工匠們一遍遍“審核”。

在陰暗、高溫、擠壓等天然力量的塑造下,石材有可能摻進一些雜質,這些自然的痕跡會被視為“瑕疵”。中國金茂的工程師們為了挑出這些有“瑕疵”的石板,在每一塊石材被切割完成之后,都需要將它們平鋪在強光燈下,多次篩選,優中選優。

在第一回合篩選中被“遺棄”的石材,多是因為板面色彩的差異,這些石材還會經過二次甄選和排版,再把色系相近的石材歸類。每一天,團隊成員都需要耗費大量時間和精力去完成重復多次的拼圖過程,這背后是他們對石材這種不可再生資源的敬畏,更是他們對施工細節嚴格把控的“敬業”匠心。

其后,為了讓每一寸石材表面能夠反射出絢麗的顏色,為了讓石材包裹的二氧化硅和稀有元素在經歷風雨之后,可以呈現出歲月的質感,工匠們還要投入巨大的時間和精力再度對原料進行多次加工,將審美和情感傾注到每一塊石頭里,最終應用在金茂建筑上。

一草一木,一石一瓦,從選材、施工,到運營、維護,金茂以匠心貫穿始終,只有這樣的產品,才能經受住挑剔目光的拷問,才能滿足每一位業主對美好生活的向往。

快遞車和排水溝

美國作家梭羅在《瓦爾登湖》中講述了一則寓言:“有一個追求完美的藝術家,他固執地認為凡是完美的作品,其中時間是不存在的,哪怕一生中不再做任何其他的事情,也要把它做得十全十美。”

回到現實之中,在高喊著“快”“高周轉”“通宵出圖”的國內房地產行業,梭羅這樣一則關于完美、堅持、匠心的故事,就真實地發生在鄧業軍所在的姑蘇金茂府品質提升團隊中。這個懷著匠人特有執拗個性的團隊,在工作中精益求精,對品質的苛求幾乎到了極致。

2017年,姑蘇金茂府一期已交付一年有余。作為一名景觀設計師,鄧業軍和同事一起參與到品質提升行動中,持續查找產品使用中可能會影響業主居住體驗的不足之處。

團隊發現,由于地下車庫的入戶大堂整體缺乏設計感,大堂燈光偏冷,難以使業主感受到家的溫馨。但每個單元入口實際情況各異,入口大小、管道排布、附近停車范圍要求,都對改造提出了限制和挑戰。

鄧業軍等人拿起卷尺,極盡細微地測量收集數據,無數管道的高度、每個墻柱的現場尺寸,經過無數個深夜伏案設計,他們一共改造了28個單元入口。

他們在每個路口、角落蹲守,觀察、體驗、記錄每一輛快遞車輛的行駛路線、進出頻次以及對行人、道路的影響,最后和物業一起制定小區快遞車輛管控方式和通行路線,消除快遞車輛對業主安全的潛在威脅;

他們在雨天跟蹤社區道路排水情況,揭開每一塊排水溝蓋板判斷堵塞狀況,和物業一道安排排水清理的周期和重點區域;

他們在兒童活動場地周圍排查每一個可能的隱患,給孩子們一個可以自由奔跑的安全空間……

就這樣,對于一個朝也見、暮也見的工程項目,團隊反復觀察、審視細節、快速行動。對于他們而言,姑蘇金茂府已經不是一個簡單的開發項目,而是一處用心呵護的家園。

夏天穿棉衣的人

如果你查看各類點評APP,在對南京眾多星級酒店餐飲的評價中,南京威斯汀大酒店的西點口碑總是名列前茅。這對于競爭日益白熱化的酒店餐飲行業,尤為難能可貴。

注重細節、追求極致、敢于較真,是南京威斯汀大酒店西點團隊的“偏執”所在。他們對選材、用料、存儲、制作到出品的每個環節進行嚴苛的管控。

在食材方面,除了遵循鮮進鮮出的原則外,他們對運輸、存儲和制作時的溫度要求也是極為嚴格。夏日里,連日的高溫使得酒店樓頂冷卻塔水溫高達43℃,后場制作間的溫度也受到影響,蛋糕上的巧克力隨時融化,無法成型。為保證品質,幾位烘焙師選擇在冰庫完成部分工序。男生穿夾衣,女生披大衣,每20分鐘輪換,在炎熱的后場區域,他們制造出了一道別樣的風景線。

除了選材、制作環節的考究,團隊對西點的創意也下足功夫。在他們看來,每款西點皆是型、色、香、味的精致表達,也是視覺與味覺的雙重盛宴。

主題的挑選,材質的搭配,氛圍的融合……每一個環節都在不斷自我否定中探索改進方向,直至團隊全員通過后,成品才會呈現在客人面前。這是他們工作的常態,也是這個團隊能夠始終保持高品質、好口碑的關鍵。

志向和熱愛是偉大行動的雙翼。一位優秀的西餅師,不僅要有精湛的技術,更要適應高強度的工作節奏,倘若缺少對這份工作的熱愛,很難持之以恒。南京威斯汀大酒店西餅團隊把問題當成激發潛能的助力,把困難視為激勵前行的動力,匠心作筏、專注前行。

所謂匠心,不僅在于巧奪天工的工藝技法,更寶貴的是一份超然于物質的氣節與態度。金茂匠人,能夠以嚴絲合縫的執拗、初心不改的堅定、全情投入的熱忱,磨煉出金茂之刃,也磨礪出自己心中的光芒,為金茂品牌注入精益之魂。

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